GB 14881-201標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，食品廠車間的墻面要選用光滑、抗污、易潔、防滲且無毒無味、防霉抗菌的材料，而比較常見的食品廠生產(chǎn)車間的墻面材料有瓷磚、墻塑、彩鋼板、鋁板、防菌涂料等。

　　瓷磚是較為傳統(tǒng)的墻面材料，對(duì)于環(huán)境質(zhì)量要求較低的車間、廠房等，用它的較多。成本低、易拼裝、易清洗。但是其拼接縫的處理，容易滋生細(xì)菌，且遇到高溫等，容易鼓包脫落，所以現(xiàn)代化食品生產(chǎn)廠幾乎不會(huì)選用這種材料。

　　墻塑和瓷磚一樣，多用于對(duì)環(huán)境質(zhì)量要求較低的場(chǎng)景，其粘貼的方式易變形鼓包，使用壽命較短。

　　鋁板具有一定的防水防潮性能，輕便易安裝，但是它造價(jià)較高，且易腐蝕，觸碰到化學(xué)物質(zhì)容易褪色。

　　防霉涂料的成分微有機(jī)樹脂，易潔、防霉、耐熱、抗壓，多用于輕工、食品、制藥等生產(chǎn)車間的墻面。

　　彩鋼板廣泛被用于建筑裝修中，保溫隔熱、安裝快捷。但是傳統(tǒng)的板材無法滿足食品廠的環(huán)境要求，所以現(xiàn)在的彩鋼板已經(jīng)轉(zhuǎn)向?yàn)閺?fù)合型鋼板材料，既保留了其自身的特點(diǎn)，也進(jìn)一步在抗菌、環(huán)保等方面做了改進(jìn)和提升。